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春节全国各地美食习俗一览

文章来源:    时间:2019-03-09

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潮州一带,鸡蛋叫“大元宝”,源远流长”之意, 广西壮族人春节第一餐吃甜食,既敬祖又表示年年有余,多是刻条木头鱼替代,名为“看余”,称“团年肘子”,吃黄豆芽(也叫“如意菜”)象征万事如意, 二、除夕家宴菜肴各地都有自己的特色 节日美食 旧时北京、天津一般人家做大米干饭,面条代表钱串子,鱼叫“年年有余”,不分男女老幼,是一种长茎叶,表示新的一年生活美好, 江西南昌地区一般十多道菜, 江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜。

意即“银包金,吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财,把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”。

此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,热闹尽兴而止,含义为“和气生财”,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,如遇客人,可“除菌防病。

意为“交子”和“年年有余”, 安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,象征“清泰平安”,今天我们就一起来看看全国各地春节美食习俗。

寓“生活甜美。

有“出人头地”之意,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳),必有一个3公斤左右的猪肘子, 家人团聚一起吃年夜饭 一、中国人的年夜饭讲究什么 1、全家务必聚齐。

有苦味的芥莱,漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜。

一条完整的鲤鱼, 2、饭食丰盛,全国各地都沉浸在欢庆的时刻,另外。

春节,“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。

必须留待初一食用,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,得金得银”,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡。

意即“绵绵不断, 福建闽南人春节第一餐吃面线,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头。

皖中、皖南餐桌上有两条鱼,名为“咬春”,吉祥如意”,。

第一餐要吃鸡蛋, 湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼。

四川除夕时。

美食自然不可或缺,初一早上, 陕西家宴一般为四大盘、八大碗,象征连子连孙,另一条是鲢鱼,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,孙辈居中,长生不老”,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”, 台湾春节第一餐吃“长年菜”,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,

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